নিউজ ডেস্ক, দ্য ফোর্থ কলাম, ৩ এপ্রিল ২০২৬ :
বাজারের চকচকে ফল কি বিষমুক্ত? স্টিকারের কোড দেখে চিনে নিন আসল ফল
নিজস্ব প্রতিবেদক: সুস্থ থাকতে আমরা নিয়মিত ফল খাই। কিন্তু আপনার কেনা সেই স্বাস্থ্যকর ফলটিই কি রোগ ডেকে আনছে? বাজার থেকে ফল কেনার সময় আমরা সাধারণত তার আকার বা রঙ দেখে আকৃষ্ট হই। তবে ফলের গায়ে লাগানো ছোট স্টিকারটি যে একটি গুরুত্বপূর্ণ সংকেত বহন করে, তা আমাদের অনেকেরই অজানা। বিজ্ঞানের ভাষায় একে বলা হয় ‘পিএলইউ’ (PLU) বা প্রাইস লুক-আপ কোড। এই কোডই বলে দেয় ফলটি প্রাকৃতিক উপায়ে উৎপাদিত নাকি ক্ষতিকর রাসায়নিকের প্রভাবে বড় হয়েছে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, বাজারে মূলত তিন ধরনের সংকেতযুক্ত ফল পাওয়া যায়। প্রথমত, যদি দেখেন স্টিকারে মাত্র চারটি সংখ্যা রয়েছে এবং তা ৩ অথবা ৪ দিয়ে শুরু হয়েছে, তবে বুঝতে হবে ফলটি উৎপাদনে প্রচুর পরিমাণে রাসায়নিক সার ও কীটনাশক ব্যবহৃত হয়েছে। সাধারণ পদ্ধতিতে চাষ করা এই ফলগুলো খাওয়ার আগে দীর্ঘক্ষণ জলে ভিজিয়ে রাখা ও ভালোভাবে ধুয়ে নেওয়া জরুরি।
দ্বিতীয়ত, যদি ফলের স্টিকারে পাঁচটি সংখ্যা থাকে এবং তার শুরু হয় ৯ দিয়ে, তবে সেটিই সবচেয়ে নিরাপদ। এর অর্থ হলো ফলটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক বা জৈব (Organic) উপায়ে চাষ করা হয়েছে। এতে কোনো কৃত্রিম সার বা বিষাক্ত কীটনাশক ব্যবহার করা হয়নি, যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য সর্বোত্তম।
তৃতীয়ত, ক্রেতাদের সবচেয়ে বেশি সতর্ক থাকতে হবে ৮ সংখ্যাটি নিয়ে। যদি পাঁচ সংখ্যার কোডটি ৮ দিয়ে শুরু হয়, তবে তার মানে হলো ফলটি ‘জেনেটিক্যালি মডিফাইড’ বা জিনগতভাবে পরিবর্তিত। ল্যাবরেটরিতে বীজের পরিবর্তন ঘটিয়ে কৃত্রিমভাবে এই ফল উৎপাদন করা হয়েছে। যদিও এগুলো দেখতে আকর্ষণীয়, তবে এর দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়ে বিশেষজ্ঞদের মধ্যে বিতর্ক রয়েছে।
সুতরাং, এখন থেকে বাজারে ফল কেনার সময় কেবল চাকচিক্য দেখে বিভ্রান্ত হবেন না। নিজের ও পরিবারের সুস্বাস্থ্য নিশ্চিত করতে ফলের গায়ের এই ছোট স্টিকারটি ভালো করে যাচাই করে নিন। সঠিক সংকেত চিনে নিরাপদ ফল কেনাই হোক আপনার অভ্যাস।